武漢食品標準備案是指食品企業(yè)按照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準的要求，制定、修訂并發(fā)布企業(yè)標準，經(jīng)備案管理部門審查通過后向社會公開的過程。在武漢地區(qū)，食品企業(yè)需遵循國家及地方的相關(guān)規(guī)定，完成食品標準備案工作。

備案流程

（1）登錄備案系統(tǒng)：食品企業(yè)應登錄國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)，進入“食品企業(yè)標準備案系統(tǒng)”，注冊賬號并登錄。

（2）填寫備案信息：在系統(tǒng)中填寫企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、注冊地址、郵編、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等備案信息，并上傳相關(guān)證明材料，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等。

（3）檢索備案標準：在系統(tǒng)中查找已備案的食品企業(yè)標準，對需要備案的標準進行檢索并核對標準內(nèi)容。

（4）填寫備案表格：根據(jù)檢索結(jié)果填寫備案表格，包括標準編號、標準名稱、制定人、發(fā)布日期、實施日期等信息。

（5）提交備案申請：將填好的備案表格和相關(guān)證明材料提交至備案系統(tǒng)，等待審核。

（6）審核結(jié)果反饋：備案管理部門會在規(guī)定時間內(nèi)對企業(yè)提交的備案申請進行審核，并將審核結(jié)果反饋至企業(yè)。

（7）領(lǐng)取備案證書：如審核通過，企業(yè)可在備案系統(tǒng)中領(lǐng)取備案證書，備案工作完成。

 注意事項

（1）明確備案范圍：企業(yè)在備案時需明確食品標準的范圍，確保與產(chǎn)品配方、工藝相一致，并明確所使用的食品添加劑。

（2）引用文件準確：在標準條文中引用的標準需準確無誤，不得引用已作廢或修訂前的標準。

（3）原料要求明確：對原料的要求應包括主要的原輔料與所有生產(chǎn)中使用的食品添加劑，確保原料的安全性和合規(guī)性。

（4）技術(shù)指標合理：技術(shù)指標和性能指標應能反映產(chǎn)品主要特征，安全性指標應符合國家強制性標準的規(guī)定。

（5）遵守法規(guī)要求：企業(yè)在備案過程中需遵守國家及地方的相關(guān)法律法規(guī)要求，確保備案工作的合法性和有效性。

 備案費用

食品企業(yè)標準備案如果自行起草標準文并自行備案，通常是不收費的。但如果選擇找人代辦，則會產(chǎn)生一定的費用，一般收費在3000元左右，具體費用可能會根據(jù)代理機構(gòu)、服務內(nèi)容和企業(yè)實際情況而有所不同。

 總結(jié)

武漢食品標準備案是食品企業(yè)確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)需要遵循備案流程，準備充分的材料，并注意相關(guān)事項，以確保備案工作的順利進行。同時，企業(yè)還需了解備案費用情況，選擇適合自己的備案方式。